五八心水

百年品牌全聚德创下了12年上市以来的最低净利润。

拥有155年历史的全聚德品牌的荣耀正在消退。

近日,全聚德公布了2018年财报,全年营收17.77亿元,同比减少4.48%;净利润7304.22万元,同比骤减46.29%。

这是全聚德自2007年上市以来的最低净利润。

此外,全聚德认为,2019年情况不会好转。据估计,第一季度的经营业绩将同比下降70%-100%。

这是因为全聚德的食用人数减少了。截至2018年底,全聚德共有会员企业(店)121家,其中直营企业46家,关联企业75家(包括7家海外特许经营企业)。

去年,全聚德的店铺接待了774.7万名顾客,比2017年的840.7万人大幅下降。

事实上,全聚德的业绩在过去五年中保持不变,没有明显的增长甚至下降。

面对业绩下滑,百年品牌全聚德在其年度报告中解释称,这是由于餐饮业竞争加剧,年度接待数量逐年减少。

目前全聚德的总市值仅为41.2亿元,较峰值下降60%。

在北京人的心中,全聚德似乎没有代表北京。

近年来,越来越多的烤鸭店声名鹊起,人们逐渐放弃全聚德。

“北京人不吃全聚德”已经成为一个口耳相传的口号。

在网站评论中,一些消费者也狠狠地给全聚德打了一个低分;高昂的价格、额外的服务费和糟糕的服务质量成为主要的“缝隙”。

前任厨师:据人才流失界面新闻报道,20世纪80年代在全聚德和平门综合商店当厨师的刘恩说,全聚德近年面临的主要问题之一是人才流失。

2000年后,北京烤鸭产业从不到1000名员工一次发展到数万名员工,增长了几十倍。

这些新品牌烤鸭店的烹饪大师大多来自全聚德,北京烤鸭的“黄埔军校”。

另一方面,全聚德在许多国有企业有一个共同的问题——员工激励制度不完善,人才无法留住。

周恩来本人就是一个例子。2000年,他离开全聚德,创办了自己的企业,创立了“达克·金”品牌。

长春凯悦酒店的鸭肉厨师于硕也表示,与2011年他进入这个行业相比,鸭肉行业的人数已经过去了。

“很多烤鸭师傅都换了工作去炒菜。毕竟,烤鸭还是一个细分市场。

中国食品行业分析师朱彭丹表示,全聚德有品牌积累,但主流消费群体不购买全聚德的品牌积累。一方面,全聚德的产品组合单一,产品升级不多。老字号的持续存在与消费者喜欢新事物、讨厌旧事物的消费特征背道而驰。另一方面,烤鸭的油腻不符合新一代消费者的健康消费理念。

对此,网民们纷纷评论道:“很少有国有企业不遭受损失。”

不是总经理。

”“国有企业应该完全退出餐饮业!国有企业需要餐饮吗?”“这种公司只有在不能混为一谈的情况下才能改革。

上市后你做了什么?几乎都失败了。

“餐馆是吃饭的地方。不要让他们成为吸收金钱的地方。好好干。不要为了股票而毁了这只百年烤鸭。

“全聚德鸭又贵又恶心。服务员态度不好,收取服务费。吃完后,它们又恶心又喷。他们再也不会去了。他们最初是去北京为一个百年老店演奏的。我早些时候听说当地人没有去欺骗外人。我仍然被欺骗和失望。

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